注文住宅のキッチンの選び方！特に重要なレイアウト・種類・ポイントを解説！

注文住宅のキッチンを選ぶときには、自分に合ったレイアウトや種類にすることが大切です。
当記事ではキッチンごとの特徴や選ぶときのポイントなどを解説します。
ご自身やご家族にとってベストなキッチンを選ぶために、ぜひ参考にしてください。

注文住宅のキッチンの2つのレイアウト

キッチンのレイアウトには「オープンキッチン」と「独立キッチン」の2つがあります。
どちらを採用するかで間取りの取り方も変わってきますので、まずはレイアウトから決めていきましょう。

オープンキッチン

オープンキッチンとは、リビングやダイニングの中に設置されたキッチンです。
壁などで仕切られていないため開放感があり、近年では多くの住宅に採用されています。
オープンキッチンの主なメリットは、料理中に家族とのコミュニケーションが取りやすいこと、食器の配膳・片付けが効率的であることです。
料理中もリビングでくつろいでいる家族と会話ができたり、小さいお子さんの様子を確認したりすることができます。
一方、デメリットとしては、料理の匂いや音がリビングに広がってしまうこと、来客時にキッチンがよく見えてしまうことです。
キッチンでは油ハネや水ハネが多く、来客時にそのような汚れが見えてしまう場合もあります。
こまめにお掃除をしていれば問題ありませんが、人によっては少し気になってしまうポイントかもしれません。

独立キッチン

独立キッチンとは、壁に囲まれた部屋に設置されたキッチンです。
独立キッチンの主なメリットは、来客時などにキッチンが見えないようにできること、収納スペースや棚の配置の自由度が高いこと、料理の匂いや煙がリビングに広がりづらいことです。
四方が壁やドアになっているため、比較的広い収納スペースを確保することができます。
一方、デメリットとしては、オープンキッチンと違って料理中に家族とのコミュニケーションが取りづらいこと、食器の配膳・片付けに手間がかかることです。
オープンキッチンであればカウンターに食器を並べて、反対側から受け取ることもできますが、独立キッチンの場合は持って運んでいかなければなりません。
オープンキッチンも独立キッチンも一長一短なため、自分のライフスタイルを考慮して最適な方を選ぶようにしましょう。

注文住宅のキッチンの5つの種類

レイアウトが決まったら、次に考えるのがキッチンの種類です。
キッチンの種類は主に5つあります。

それぞれの特徴を見てみましょう。

I型

I型キッチンとは、調理台・コンロ・シンクが一列に並んだキッチンです。
必要とするスペースが狭いため、キッチンにあまりスペースを割けない場合に採用しやすいタイプとなっています。
価格も比較的安価であり、予算を抑えたい方におすすめです。
ただし、調理台・コンロ・シンクが一直線になっていることで、調理の効率は少し悪くなってしまう点に注意しましょう。

II型

II型キッチンとは、シンクとコンロを別々の台に配置した二列のキッチンです。
調理台が2台あるため、調理スペースや収納スペースを広く確保することができ、複数人での調理もやりやすくなっています。
ただし、1人で調理する場合は体の向きを変えながらの作業になるため、人によっては使いづらく感じる場合もあるかもしれません。

L型

L型キッチンとは、調理台がL字になっているキッチンです。
コンロ・シンク・冷蔵庫の作業動線が短いため、移動距離が短く効率よく調理することができます。
調理台を壁に接するように配置していれば吊戸棚も取り付け可能なため、収納スペースも豊富です。
ただし、コーナー部分の使い方には注意しましょう。
コーナー部分は作業スペースとして活用するにはやや使いづらさがあります。
よく使う調味料や調理器具の収納場所にするなど、上手な使い方ができるかどうかがポイントです。

U型

U型キッチンとは、調理台がUの字になっているキッチンです。
L型キッチンと同様に作業動線が短く、作業効率が良いことが特徴です。
調理スペースだけでなく収納スペースも広く、料理が好きな方には特におすすめなタイプとなっています。
ただし、コ型キッチンを設置するにはある程度広いスペースが必要です。
住宅全体の面積から考えて、キッチンにどのくらいのスペースを割くことができるのかをしっかりと考慮するようにしましょう。

アイランド型

アイランド型とは、調理台が壁に接しておらず独立した島のようになっているキッチンです。
開放感があり、左右どちらからでも行き来できるようになっています。
複数人での調理がしやすく、リビングにいる家族や友人ともコミュニケーションが取りやすいことが特徴です。
ただし、匂いや煙、水ハネなどがリビングに広がりやすい点には注意しましょう。
アイランドキッチン用のレンジフードを取り付けたとしても、壁などの遮るものがないため、匂いなどを完全に遮断することは難しいです。

注文住宅のキッチンを選ぶ時の5つのポイント

レイアウトや種類に関わらず、注文住宅のキッチンを選ぶときには注意すべき5つのポイントがあります。

これらを抑えておくと、使い勝手の良いキッチンに仕上がりやすいです。

ポイント1.調理台の高さは「身長÷2+5cm」にする

調理台の高さが合わないと、首や肩、腰などへの負担が大きく、調理での疲れがたまりやすくなってしまいます。
一般的にキッチンの調理台の高さは「身長÷2+5cm」が最適です。
身長が160cmの人であれば、85cmになります。
家族の中で最もキッチンを使う機会の多い方に合わせた高さにするとよいでしょう。

ポイント2.通路幅は「80cm～120cm」にする

キッチン内の通路は広すぎると移動が大変になりますし、狭すぎると複数人での調理がしづらくなったり物の出し入れが大変になったりします。
理想的な通路幅は「80cm」、調理場の幅は1人での調理なら「90cm」、複数人での調理なら「120cm」です。
ご自身のライフスタイルに合わせて、80～120cmで調節するようにしてみてください。

ポイント3.ワークトライアングルは「360～660cm」にする

キッチン内のコンロ・シンク・冷蔵庫を結ぶ動線をワークトライアングルといいますが、ここにも理想的な距離があります。
一般的にワークトライアングルは「360～660cm」が理想的な距離です。
ワークトライアングルが長すぎると、調理中に同じ場所を行ったり来たりしなくてはならなくなってしまいます。
キッチンのレイアウトや種類によっては多少長めになってしまう場合もありますが、少し意識して配置を決めることで今後の調理が楽になりますので、ぜひ覚えておきましょう。

ポイント4.収納量は過不足なく用意する

収納スペースは少なすぎると食材や食器が収まりきらず困ってしまいますが、広すぎるのも良くありません。
収納スペースを広く取りすぎて余ってしまうようなことがあると、その分の費用が無駄になってしまいます。
家づくりでは必要なところに必要な分だけコストをかけるということがとても重要です。
そのため、キッチンを設計する際には「どこに何をどのくらい入れるのか？」をよく考えて、必要な分だけ収納スペースを用意するように心掛けてみてください。

ポイント5.コンセントの数・位置を考える

キッチンを選ぶときに意外と忘れがちなのがコンセントの数や位置です。
電子レンジやコーヒーメーカーなどの調理器具を使う際に、コンセントが足りないと延長コードを用意しなくてはなりません。
一応、コンセントの増設工事を後から行うこともできますが、余計に費用や時間がかかってしまうため、最初にしっかりと決めておく方がなにかと便利です。
キッチンのどの場所にどのくらいのコンセントが必要なのか、事前に考えておくようにしましょう。

まとめ

今回は注文住宅のキッチンを選ぶ際に、特に重要なレイアウト・種類・ポイントについて紹介しました。
まずはオープン型か独立型かを決めて、その後にキッチンの形を考えていきましょう。
キッチンの形によって費用や使い勝手、見た目が変わりますので、ご自身の好みに合わせて選ぶことが大切です。
最後に調理台の高さや通路幅、コンセントなど細かい部分を考慮することも忘れないようにしましょう。
もしキッチン選びでお困りでしたら、弊社「まごころ工務店」に一度ご相談ください。
お客様のご要望に合わせて最適なプランをご提案致します。